Cuțit clasic pentru feliere 23 cm

Wüsthof 452223D – Cuțit clasic pentru feliere cu lamă dreaptă de 23 cm, mâner negru, în cutie cadou.

Cuțit profesional - pentru tăierea și felierea șuncilor, legumelor, cărnii și fructelor. Îl recomandăm profesioniștilor din diverse domenii ale gastronomiei, bucătarilor, cofetarilor, dar și pentru uz casnic.

Seria Wüsthof Classic

Robust, ascuțit și funcțional - seria clasică de unelte de bucătărie, care include peste 70 de forme diferite de lamă (de la 6 la 36 cm lungime a lamei), se remarcă prin ușurința în utilizare și este instrumentul potrivit pentru orice bucătar amator sau profesionist. O lamă forjată dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil (X50CrMoV15) cu o duritate de 58 HRC și un unghi de tăiere de 29°. Această aliaj special, cu conținut ridicat de carbon și rezistent la coroziune, asigură menținerea proprietăților critice ale fiecărui cuțit Wüsthof de la început: muchie de tăiere extrem de ascuțită și durabilă, rezistență ridicată la rugină, muchie ușor de refăcut. Sunt realizate în 55 de pași sofisticați de producție: de la forjare, călire și ascuțire până la lustruire, iar fiecare cuțit Classic perfect lucrat trece prin mai mult de 20 de puncte stricte de control al calității. Sunt deosebit de ascuțite datorită procesului de ascuțire controlat cu laser Precision Edge Technology (PEtec). Lucrarea finală de finisare realizată de experți Wüsthof asigură o ascuțime excepțională, tăiere rapidă și ușoară. Au panouri de prindere din material sintetic confortabil și durabil, polioximetilenă (POM) - care are o structură moleculară mai densă pentru a rezista la decolorare și uzură. Mânerul pe toată lungimea protejează mâna, asigurând siguranță și o distribuție echilibrată a greutății. Panourile robuste ale mânerului sunt fixate cu nituri triple pentru durabilitate. Tehnologia Wüsthof oferă o ascuțime remarcabilă: performanță inițială extrem de ridicată la tăiere, durată excepțional de lungă a muchiei, durată lungă de viață a lamei, muchie optimă pe toată lungimea lamei, calitate unică, constantă și reproductibilă. Seria Wüsthof Classic este certificată de NSF (National Sanitation Foundation) pentru sănătatea publică și siguranța alimentară.

• Protecție pentru mână - Mânerul ergonomic al cuțitului se potrivește bine în mână, iar vârful mânerului curbat previne alunecarea. Panourile robuste ale mânerului sunt fixate cu nituri din oțel inoxidabil.
• Full tang - Lama ajunge până în mâner, oferind stabilitate de încredere cuțitului. În plus, acționează ca un contrabalans pentru a asigura echilibrul lamei.
• Muchie dublu-țesută de precizie - Cuțitul pentru pâine, cu muchia sa unică dublu-țesută, taie cu ușurință coji tari, pâine moale sau fructe mari precum dovlecii. Diferența față de o muchie zimțată convențională este imediat vizibilă.
• Protecție completă pentru degete - Protecția completă pentru degete vă protejează în mod fiabil în timpul gătitului zilnic, iar echilibrul facilitează lucrul rapid și precis.
• Lamă cu nervuri - În timpul tăierii, mici buzunare de aer se formează în adânciturile lamei. Efectul pozitiv este că alimentele subțiri sau moi se desprind mai ușor de pe lamă în timpul utilizării și nu se lipesc de aceasta.
• Cuțit de măcelar - Cuțitul nou distinctiv este perfect pentru porționarea cărnii și taie cu ușurință fructe și legume mari. Modelul special conceput este o creație artistică realizată din oțel forjat.