Tojiro Japan
Cuțit de bucătar Zen 210 mm – magnolie
781,00 lei
Stoc epuizat
Înscrie-te ca să afli primul când revine în stoc.
Caracteristici principale
-
-
Lamă de Bucătar de 210mm — Tăiș cu Dublu Bizel, Polizare Simetrică
-
Mâner din Lemn Natural de Magnolie — Formă D Japoneză, Guler din Rășină
-
Lungime Totală de 335mm — Greutate Totală de 140g, Echilibru Ușor
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
210 mm
-
Lungime totală
345 mm
-
Material lamă
Miez VG10 / Înveliș din oțel inoxidabil 13-Crom
-
Material mâner
Lemn de magnolie, rășină polipropilenă (negru)
-
Profil lamă
Cuțit de bucătar / Gyuto (dublu tăiș)
-
Greutate
155 g
Fuziune ușoară: Cuțitul bucătarului Tojiro Zen Gyuto
Modelul Tojiro Zen (FD-564) oferă „calea de mijloc” ideală pentru bucătarii care preferă geometria unei lame occidentale, dar își doresc senzația tactilă a unui mâner japonez tradițional. Acest Gyuto de 210 mm servește drept instrument multifuncțional principal în bucătărie, fiind capabil să gestioneze totul, de la felierea precisă a proteinelor până la tocarea intensă a rădăcinoaselor. Caracteristica sa distinctivă este ușurința remarcabilă în comparație cu cuțitele occidentale de tip „full-tang”, oferind o agilitate sporită fără a sacrifica lungimea utilă a lamei.
Proiectat pentru agilitate și ascuțime
Lama dispune de un miez performant din oțel VG10 (aliaj cu cobalt), îmbrăcat în oțel inoxidabil 13-Chrome. Această construcție în 3 straturi asigură un tăiș profesional extrem de dur, care rămâne ușor de întreținut și rezistent la coroziune. Mânerul este fabricat din lemn de magnolie, un material tradițional ales pentru textura sa fină și rezistența la umiditate, fiind completat de un manșon durabil din rășină polipropilenică pentru stabilitate. Având o greutate de doar 155 g, acest cuțit reduce semnificativ oboseala încheieturii mâinii în timpul sesiunilor prelungite de pregătire a ingredientelor.