Tojiro Japan

Cuțit de bucătar Flash DP damascus 270 mm – negru

2.382,00 lei

Stoc epuizat

Înscrie-te ca să afli primul când revine în stoc.

Caracteristici principale

  • Oțel Damasc VG10 în 63 de Straturi — Miez din Aliaj de Cobalt, 61 ±1 HRC

  • Lamă de Bucătar de 270mm — Tăiș cu Dublu Bizel, Grosime de 2.2mm la Muchie

  • Mâner din Micarta Laminată Ranforsată — Inserție Ergonomică, Gardă din Oțel Inoxidabil 18–8

  • Lungime Totală 400mm — Greutate 280g — Echilibru de Grad Profesional

Specificații și Dimensiuni

  • Lungime lamă

    270 mm

  • Lungime totală

    400 mm

  • Material lamă

    Miez VG10 / Oțel inoxidabil Damasc cu 63 de straturi

  • Material mâner

    Material laminat ranforsat (Micarta) cu inserție din oțel inoxidabil

  • Profil lamă

    Cuțit de bucătar / Gyuto (dublu tăiș)

  • Greutate

    280 g

SKU: 46FF-CH270

Control profesional: Cuțitul bucătarului Tojiro Flash Damascus Gyuto

Pentru profesioniștii din domeniul culinar care au nevoie de o rază maximă de acțiune și de eficiență absolută, cuțitul bucătarului Tojiro Flash (FF-CH270) oferă o performanță de excepție. Având o lungime considerabilă a lamei, de 270 mm, acest cuțit de tip Gyuto este proiectat pentru prepararea unor volume mari de alimente și procesarea ingredientelor masive – de la felierea fripturilor întregi, până la secționarea căpățânilor de varză dintr-o singură mișcare. În ciuda dimensiunilor sale, designul unic și greutatea perfect calculată a mânerului din seria Flash asigură o manevrabilitate excelentă, echilibrând lama lungă pentru a preveni oboseala încheieturii în timpul orelor prelungite de lucru.

Proiectat pentru echilibru și estetică

Lama dispune de un miez din oțel VG10, renumit pentru retenția excepțională a tăișului, îmbrăcat în 63 de straturi de oțel de Damasc (alternând straturi de oțel inoxidabil cu conținut ridicat și scăzut de carbon). Această structură creează un model ondulat „Kasumi” impresionant din punct de vedere vizual și extrem de rezistent. Mânerul este realizat din material laminat ranforsat (Micarta), remarcându-se printr-o curbură ergonomică distinctă și inserții din oțel inoxidabil. Această construcție nu doar că oferă o durabilitate extremă împotriva umezelii și căldurii, ci adaugă și greutatea necesară pentru a contrabalansa lama de 270 mm, creând un punct de pivotare care se simte complet natural la o prindere profesională a lamei (tip pinch grip).

Vizualizate Recent

Livrare în 2-5 zile pentru toate comenzile

Livrare gratuită peste 500 Lei

Retur simplu în 30 de zile