Cuțit universal Tradição 17 cm – lemn de jatoba

Pregătire Intensă: Cuțitul Universal Profesional ICEL Tradição

Pentru sarcinile culinare diverse care necesită mai multă forță decât un cuțit pentru legume, dar o agilitate mai mare decât un cuțit al bucătarului clasic, cuțitul universal ICEL Tradição de 17 cm este instrumentul versatil ideal, de dimensiuni medii. Acest profil de 17 cm este proiectat special pentru sarcinile generale din bucătărie, oferind precizia necesară pentru felierea ingredientelor, fasonarea cărnii sau pregătirea legumelor dense. Geometria tradițională a lamei drepte asigură tăieturi curate, cu efort minim, făcându-l un instrument de bază pentru profesioniștii care preferă o lamă ceva mai compactă și mai ușor de manevrat pentru o zi întreagă de lucru intens.

Creat pentru Durabilitate și Ergonomie Naturală

Baza funcțională a acestui cuțit este o lamă de 17 cm, forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon și călită la o duritate de 56 HRC. Această compoziție a aliajului oferă un tăiș rezistent și ascuțit, capabil să facă față stresului mecanic al utilizării intense pe tocător, fiind în același timp ușor de întreținut și ascuțit.

Într-o variantă specială a gamei Tradição, acest model prezintă un mâner realizat din lemn natural de Jatoba (Cireș Brazilian). Recunoscut pentru duritatea sa extremă și rezistența excepțională la umiditate, mânerul din Jatoba este fixat în siguranță cu trei nituri robuste din oțel inoxidabil pentru o îmbinare perfectă și durabilă. Pentru a menține integritatea structurală a lemnului și finisajul său elegant, roșcat-brun, acest cuțit necesită spălare exclusiv manuală și uscare imediată.