Cuțit pentru filetat pește Pratica 18 cm

Cuțit pentru filetat pește Icel Pratica cu lamă de 18 cm, mâner negru.

Cu o lamă subțire, flexibilă și ascuțită, acesta este cuțitul ideal pentru filetat pești de dimensiuni medii.

Lama a fost realizată din oțel 1.4116 (X50CrMoV15), cu molibden și vanadiu, și a fost supusă unui proces de călire într-un cuptor continuu cu atmosferă controlată (cu hidrogen), obținând o duritate de 57 HRC.

Mânerul, rezultat din injecția de poliuretan direct pe lamă, permite o fuziune perfectă între lamă și mâner, prevenind infiltrarea apei, grăsimii sau a oricărei substanțe, împiedicând dezvoltarea bacteriilor, fapt dovedit prin certificarea NSF care atestă că acest cuțit respectă standardele de siguranță, igienă și performanță cerute în procesarea alimentelor, cum ar fi în bucătăriile profesionale.

Combinarea materialului folosit la mâner cu textura matriței face ca mânerul să aibă o prindere excepțională, chiar și cu mâini ude sau grase, oferind utilizatorului o senzație reală de siguranță, ceea ce se traduce printr-un control mai bun al mișcărilor, rezultând tăieturi mai regulate și constante.

Acest cuțit poate fi folosit în bucătării profesionale, deoarece a fost supus testelor globale și specifice de migrare și poate fi spălat frecvent la temperaturi ridicate, păstrându-și întotdeauna caracteristicile intacte.