Cuțit clasic Ikon pentru filetat 18 cm

Wüsthof 4626D – Cuțit de filetat Classic Ikon cu lamă de 18 cm, mâner negru, în cutie cadou.

Pentru procesarea peștelui, cărnii și fructelor: în timp ce cuțitele pentru dezosat sau topoarele sunt mai robuste și potrivite pentru sarcini, în special cu carnea, cuțitul de filetat cu lama sa flexibilă este deosebit de potrivit pentru filetat subțire. Tăiere precisă a cărnii, separarea fileurilor de pește de piele sau curățarea fructelor - acestea sunt caracteristicile speciale ale Cuțitului de Filetat Pește.

Seria Wüsthof Classic Ikon

Precizie extremă cu ergonomie perfectă. Negru și elegant. Agil și robust. Seria Classic Ikon combină ergonomia perfectă, echilibrul excelent și o lamă infinit de ascuțită cu un design atemporal. Înainte de ascuțire, fiecare lamă este ascuțită cu laser folosind procesul patentat PEtec de la Wüsthof. Acest lucru asigură cel mai bun unghi de tăiere pentru o ascuțime optimă. Lama din oțel inoxidabil X50CrMoV15, forjată dintr-o singură bucată cu o duritate de 58 HRC, ajunge până în mâner, este extrem de ascuțită și își păstrează această ascuțime pentru o perioadă foarte lungă. Designul special facilitează tăierea, felierea, tocatul și porționarea. Datorită formei lor speciale, cuțitele sunt bine echilibrate, iar mânerele ergonomice sunt confortabile la prindere. Panourile mânerului sunt realizate dintr-un material sintetic special și sunt fixate permanent cu triple nituri fără îmbinări, făcându-le complet igienice și ușor de manevrat. Vârful mânerului este decorat cu un logo Wüsthof gravat cu laser. Este recomandat pentru utilizarea zilnică, fără efort, în bucătărie, atât pentru bucătari amatori, cât și pentru profesioniști. Mai mult: Classic Ikon este un instrument folosit de Echipa Națională Germană de Bucătari. Seria Wüsthof Classic Ikon este certificată de NSF (National Sanitation Foundation) pentru sănătatea publică și siguranța alimentară.

• Geometrie dublă a mânerului - Echilibru și ergonomie - geometria specială cu mâner dublu asigură o manevrare echilibrată. Cuțitul se potrivește bine în mână și garantează o tăiere uniformă.
• Mâner parțial - Cuțitul cântărește mai puțin datorită construcției mânerului mai subțire. Acest lucru permite un lucru economicos din punct de vedere energetic. În plus, designul permite utilizarea și ascuțirea întregii lame.
• Margine ondulată - Marginea ondulată formată din interior produce o tăiere curată și este potrivită pentru fructe mari, legume sau fripturi. Lama lată și lungă este ideală pentru pâine și prăjituri.
• Margine dublu zimțată de precizie - Cuțitul pentru pâine cu marginea sa unică dublu zimțată taie crustele tari la fel de ușor ca pâinea moale sau fructele mari precum dovlecii. Rămâne ascuțit mai mult timp, cu mai puțin efort la tăiere. Diferența față de o margine zimțată convențională este imediat vizibilă.
• Cuțit pentru curățat - Cuțitul practic cu o lamă scurtă, curbată este deosebit de potrivit pentru curățarea și decojirea fructelor și legumelor rotunde. Vitaminele valoroase rămân intacte datorită lamei de precizie, care reduce risipa alimentară.
• Nakiri - Acest cuțit are o lamă excepțional de subțire, în stil asiatic, cu un unghi de tăiere extrem de ascuțit de 20°. Răzuitorul asigură că alimentele subțiri sau moi pot fi ușor îndepărtate de pe lamă în timpul utilizării și nu se lipesc de aceasta.