Cuțit clasic de bucătar chinezesc 18 cm

Wüsthof 468618D – Cuțit clasic chinezesc pentru bucătar cu lamă netedă de 18 cm, cutie cadou, mâner negru, cutie cadou.

Cuțitul chinezesc pentru bucătar are forma unui cuțit de tip cleaver, dar nu este potrivit pentru tăierea oaselor. Este folosit pentru felierea ierburilor și legumelor, precum și pentru tocatul cărnii, varzei, legumelor, ierburilor și fructelor. Cuțitele chinezești Wüsthof pentru bucătari sunt special concepute pentru aceste cerințe. Datorită mânerului reproiectat și muchiei excepțional de ascuțite și lustruite, prepararea alimentelor devine o adevărată plăcere.

Seria Classic Wüsthof

Robust, ascuțit și funcțional – seria clasică de ustensile de bucătărie, care include peste 70 de forme diferite de lamă (de la 6 la 36 cm lungime a lamei), se remarcă prin ușurința în utilizare și este instrumentul potrivit pentru orice bucătar amator sau profesionist. O lamă forjată dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil (X50CrMoV15) cu o duritate de 58 HRC și un unghi de tăiere de 29°. Această aliaj special, cu conținut ridicat de carbon și rezistent la coroziune, asigură păstrarea proprietăților esențiale ale fiecărui cuțit Wüsthof încă de la început: muchie extrem de ascuțită și durabilă, rezistență ridicată la rugină, muchie ușor de refăcut. Sunt realizate în 55 de pași de producție sofisticați: de la forjare, călire și ascuțire până la lustruire, iar fiecare cuțit Classic perfect lucrat trece prin mai mult de 20 de puncte riguroase de control al calității. Sunt deosebit de ascuțite datorită procesului de ascuțire controlat cu laser Precision Edge Technology (PEtec). Finisajul final realizat de experți Wüsthof asigură o ascuțime excepțională, tăiere rapidă și ușoară. Au panouri de prindere din material sintetic confortabil și durabil, polioximetilenă (POM) – care are o structură moleculară mai densă pentru a rezista la decolorare și pete. Mânerul pe toată lungimea protejează mâna, asigurând siguranță și o distribuție echilibrată a greutății. Panourile robuste ale mânerului sunt fixate cu nituri triple pentru durabilitate. Tehnologia Wüsthof oferă o ascuțime remarcabilă: performanță inițială extrem de ridicată la tăiere, păstrare excepțională a muchiei pe termen lung, durată lungă de viață a lamei, muchie optimă pe toată lungimea lamei, calitate unică, constantă și reproductibilă. Seria Classic Wüsthof este certificată de NSF (National Sanitation Foundation) pentru sănătatea publică și siguranța alimentară.

• Protecție pentru mână – Mânerul ergonomic al cuțitului se potrivește bine în mână, iar vârful curbat al mânerului previne alunecarea. Panourile robuste ale mânerului sunt fixate cu nituri din oțel inoxidabil.

• Full tang – Lama se întinde pe toată lungimea mânerului, oferind stabilitate fiabilă cuțitului. În plus, acționează ca un contrabalans pentru a asigura echilibrul lamei.

• Muchie dublu zimțată de precizie – Cuțitul pentru pâine, cu muchia sa dublu zimțată unică, taie cu ușurință coji tari, la fel de bine ca pâinea moale sau fructele mari precum dovlecii. Diferența față de o muchie zimțată convențională este imediat observabilă.

• Protecție completă pentru degete – Protecția completă pentru degete vă protejează în mod fiabil în timpul gătitului zilnic, iar echilibrul facilitează lucrul rapid și precis.

• Lamă cu caneluri – În timpul tăierii, în adânciturile lamei se formează mici buzunare de aer. Efectul pozitiv este că alimentele subțiri sau moi se desprind mai ușor de pe lamă în timpul utilizării și nu se lipesc de aceasta.

• Cuțit de măcelar – Noul cuțit distinctiv este perfect pentru porționarea cărnii și taie fără efort fructele și legumele mari. Modelul special conceput este o creație artistică realizată din oțel forjat.