Cuțit pentru legume i-tech 10 cm

Servire Specializată: Cuțitul Profesional pentru Legume ICEL I-Tech

Sarcinile de precizie care implică produse de mici dimensiuni necesită o lamă care să ofere o acuratețe chirurgicală, fără volumul unui cuțit de bucătar standard. Cuțitul pentru legume ICEL I-Tech de 10 cm (cunoscut și sub numele de cuțit pentru decojit sau „office”) este proiectat pentru munca minuțioasă de decojire, curățare și decorare a fructelor și legumelor. Profilul său compact de 10 cm oferă sensibilitatea tactilă necesară pentru sarcinile executate direct în mână, rămânând în același timp suficient de robust pentru lucrul pe tocător, fiind un instrument indispensabil pentru pregătirile detaliate și realizarea garniturilor.

Calibrat pentru Detaliu și Siguranță Ergonomică

Acest instrument de precizie dispune de o lamă de 10 cm forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon, călită la o duritate de 56 HRC. Includerea Molibdenului și a Vanadiului în aliaj asigură un tăiș rezistent, care își menține ascuțimea pe parcursul tăieturilor fine și repetitive.

Lama este integrată perfect în mânerul seriei I-Tech, un compozit sintetic de înaltă densitate, conceput pentru o priză sigură și anti-alunecare. Designul ergonomic al mânerului permite un control confortabil atât în timpul feliatului pe tocător, cât și în timpul decojirii manuale. Îmbinat chimic cu lama pentru un sigiliu igienic certificat NSF, acest cuțit este construit să reziste cerințelor riguroase de curățare și sterilizare din bucătăriile profesionale.