Icel
Cuțit pentru kebab pratica 50 cm
355,00 lei
În stoc - Gata de livrare
Livrare estimată între 10 Iunie și 12 Iunie.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner sintetic din polipropilenă – Construcție injectată rezistentă–la–impact și termo–rezistentă
-
Utilitate profesională – Optimizată pentru utilizare comercială intensă
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
500 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional pentru Kebab ICEL Pratica
Felierea verticală a cărnii preparate la rotisor necesită o lamă cu o rază mare de acțiune și un tăiș impecabil, constant pe toată lungimea. Cuțitul pentru kebab ICEL Pratica de 50 cm este proiectat special pentru servirea rapidă a preparatelor de tip Döner, Gyros sau Shaorma. Profilul său generos de 50 cm permite bucătarului să execute mișcări de tăiere lungi și fluide de-a lungul conurilor mari de carne, obținând acele fâșii subțiri și uniforme esențiale pentru o textură autentică, asigurându-se în același timp că porția servită clientului rămâne suculentă.
Proiectat pentru Rază Lungă de Acțiune și Durabilitate Profesională
Acest instrument specializat este dotat cu o lamă alungită de 50 cm, forjată din oțel inoxidabil de înaltă performanță X50CrMoV15, cu conținut ridicat de carbon, și călită la o duritate de 56 HRC. Compoziția metalurgică este echilibrată pentru a oferi rigiditatea necesară unui feliat stabil, menținând în același timp un tăiș de precizie chirurgicală care rezistă efectelor de uzură cauzate de expunerea la mediile cu temperaturi ridicate.
Lama este fixată în siguranță în mânerul gamei Pratica, realizat dintr-un compozit sintetic de înaltă densitate, cu o suprafață texturată, anti-alunecare. Acest mâner ergonomic oferă un punct de sprijin stabil, ajutând la reducerea oboselii în timpul mișcărilor repetitive specifice unei ture de lucru aglomerate. Îmbinarea etanșă, fără rosturi, dintre oțel și mâner asigură un instrument complet igienic, certificat NSF, capabil să reziste proceselor riguroase de curățare comercială.