Piatră pentru pizza Koda 2 - 15 mm

Piatră pentru pizza Ooni Koda 2 - 15 mm

Fiecare pizza reușită începe cu o bază impecabilă. Reîmprospătează suprafața de coacere a cuptorului tău pe gaz Ooni Koda 2 cu această piatră de schimb premium. Fabricat din cordierită de înaltă calitate, acest accesoriu rezistent asigură că echipamentul tău de gătit este mereu pregătit pentru a oferi rezultate profesionale, de calitate de restaurant, chiar la tine acasă.

Material premium din cordierită

Piatra din cordierită cu grosimea de 15 mm este materialul ideal pentru coacerea la temperaturi înalte. Se încălzește rapid până la 500 °C în doar 20 de minute și rezistă în siguranță la căldură extremă de până la 950 °C fără a se crăpa sau a se sfărâma.

Prin distribuirea uniformă a căldurii și eliminarea zonelor reci, ceramica poroasă absoarbe eficient umiditatea din aluat. Acest lucru garantează o bază perfect crocantă, cu un interior moale și aerat, care respectă standardele tradiționale napolitane.

Performanță și versatilitate

Această piatră este optimizată pentru o coacere rapidă și eficientă. Permite gătirea pizzei autentice în doar 60 de secunde la temperaturi între 430 °C și 500 °C, menținând cu ușurință un ritm continuu de 10 până la 12 pizza pe oră.

Dincolo de gătitul la temperaturi înalte, retenția sa excepțională a căldurii o face perfectă și pentru metodele de gătire lentă, fiind ideală pentru coacerea pâinii, prepararea focaccia-ului sau chiar pentru rumenirea fripturilor.

Îngrijire și întreținere

Pentru a menține piatra în stare optimă, așteaptă întotdeauna să se răcească complet înainte de curățare. Pur și simplu îndepărtează resturile de firimituri folosind o perie pentru cuptorul de pizza Ooni. Pentru o întreținere fără efort, întoarce piatra pe partea cealaltă înainte de următoarea utilizare, permițând căldurii intense a cuptorului să ardă natural orice urmă de făină.

Nu scufunda niciodată piatra în apă și nu folosi săpun; absorbția umidității poate deteriora permanent ceramica. Te rugăm să reții că piatra se va înnegri natural în timp odată cu utilizarea, ceea ce este un proces complet normal și nu afectează negativ performanța.