Icel
Cuțit pentru kebab pratica 55 cm
384,00 lei
În stoc - Gata de livrare
Livrare estimată între 10 Iunie și 12 Iunie.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner sintetic din polipropilenă – Construcție injectată rezistentă–la–impact și termo–rezistentă
-
Calitate certificată–NSF – Optimizată pentru siguranța alimentară profesională
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
550 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional pentru Kebab ICEL Pratica
Felierea de precizie a cărnii la rotisor necesită o lamă cu o rază de acțiune excepțională și un tăiș perfect echilibrat. Cuțitul pentru kebab ICEL Pratica de 55 cm este proiectat special pentru felierea verticală a preparatelor de tip Döner, Gyros sau Shaorma. Lungimea sa extraordinară de 55 cm îi permite bucătarului să execute mișcări de tăiere lungi și continue pe întreaga suprafață a unui con mare de carne, garantând obținerea unor fâșii subțiri și uniforme care păstrează temperatura și textura cărnii pentru o servire optimă.
Proiectat pentru Rază Lungă de Acțiune și Durabilitate Profesională
Nucleul acestui instrument specializat este lama alungită de 55 cm, forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon și călită la o duritate de 56 HRC. În ciuda lungimii sale considerabile, lama este calibrată pentru a-și menține rigiditatea structurală, prevenind flexarea în timpul procesului intens de feliere la volume mari. Lama este integrată perfect în mânerul gamei Pratica – un compozit sintetic de înaltă densitate, prevăzut cu o suprafață texturată, anti-alunecare.
Acest mâner ergonomic este conceput pentru a oferi o priză sigură și un punct de sprijin stabil, reducând oboseala brațului în timpul mișcărilor repetitive la temperaturi ridicate, specifice stațiilor profesionale de kebab. Îmbinarea etanșă, fără rosturi, dintre oțel și mâner asigură un instrument complet igienic, certificat NSF, capabil să reziste celor mai riguroase standarde de curățare.