Icel

Cuțit de Brânză 14 cm

55,00 lei

În stoc - Gata de livrare

Livrare estimată între 19 Martie și 24 Martie.

Specificații și Dimensiuni

  • Lungime lamă

    140 mm

  • Material (lamă)

    Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15

  • Material (mâner)

    Sintetic profesional de înaltă densitate (negru)

  • Duritate Rockwell

    56 HRC

  • Rezistență la căldură

    Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)

  • Certificări

    Conform NSF

SKU: 2926100.KT15000.140

Cuțit Profesional pentru Brânzeturi ICEL – Pentru Servire și Catering

Gestionarea texturilor variate ale produselor lactate premium necesită o lamă care minimizează fricțiunea la suprafață pentru a preveni ruperea. Cuțitul pentru brânzeturi ICEL de 14 cm este proiectat pentru porționarea curată a brânzeturilor semi-moi până la cele tari. Având un profil special îngustat, acest instrument permite o „tăiere prin tragere” fluidă, care păstrează structura internă și aspectul vizual al brânzei, asigurând o prezentare de grad profesional pentru orice platou de catering sau eveniment.

Optimizat pentru Stabilitate și Feliere Fină

Performanța acestui cuțit este susținută de o lamă de 14 cm forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon, temperată la 56 HRC pentru o retenție durabilă a tăișului. Lama are o geometrie subțire distinctivă, concepută pentru a reduce suprafața de contact cu brânza, scăzând semnificativ efectul de „lipire” comun la varietățile cremoase.

Lama este integrată într-un mâner de înaltă densitate, rezistent la impact, care oferă o priză sigură și texturată. Acest mâner este lipit chimic de oțel pentru a crea o tranziție igienică, fără îmbinări, respectând standardele NSF și asigurând rezistența instrumentului împotriva grăsimilor și acizilor găsiți în brânzeturile fine.

Vizualizate Recent

Livrare în 2-5 zile pentru toate comenzile

Livrare gratuită peste 300 Lei

Retur simplu în 30 de zile