Cuțit de Pâine Artesã 18 cm – Lemn de Fag

Cuțit de Pâine ICEL Artesã – Precizie pentru Coajă Crocantă

Felierea oricărui produs, de la chifle crocante până la produse de patiserie delicate, necesită o lamă capabilă să penetreze suprafețele dure fără a compromite miezul pufos. Cuțitul de pâine ICEL Artesã de 18 cm este proiectat cu o lamă zimțată specializată, gândită să „ferăstruiască” curat coaja dintr-o singură mișcare fluidă. Profilul său de 18 cm oferă o manevrabilitate excelentă, fiind alegerea ideală pentru pâinea artizanală de dimensiuni mici, baghete și chifle, asigurând felii uniforme care mențin structura și aerarea naturală a pâinii.

Creat pentru Performanță Elegantă și Ergonomie Naturală

Performanța tehnică a acestui instrument este susținută de lama zimțată de 18 cm, forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon și temperată la 56 HRC. Zimții sunt ascuțiți cu precizie pentru a-și menține „mușcătura” mai mult timp decât tăișurile standard, chiar și la contactul frecvent cu coji foarte dure.

Seria Artesã se remarcă printr-un mâner lucrat din lemn de fag, oferind o experiență tactilă organică, durabilă și un aspect luminos. Fixat cu nituri robuste din alamă, mânerul oferă o estetică clasică și un echilibru perfect în mână. Datorită construcției din lemn natural, acest cuțit este conceput pentru spălare manuală, pentru a proteja integritatea și finisajul lemnului.