Tojiro Japan

Cuțit de bucătar Tojiro Classic 210 mm – DP VG10

709,00 lei

Stoc epuizat

Înscrie-te ca să afli primul când revine în stoc.

Caracteristici principale

  • Miez din Aliaj de Cobalt VG10 — Construcție Stratificată în 3 Straturi, 60 ±1 HRC

  • Lamă de Bucătar (Gyuto) de 210mm — Tăiș cu Dublu Bizel, Polizare Simetrică

  • Mâner din Lemn Eco — Lemn Impregnat cu Rășină Fixat cu Trei Nituri, Construcție Full Tang

  • Lungime Totală de 335mm — Greutate Totală de 180g, Echilibru Clasic în Stil Vestic

Specificații și Dimensiuni

  • Lungime lamă

    210 mm

  • Lungime totală

    335 mm

  • Material lamă

    Miez VG10 / Înveliș din oțel inoxidabil 13-Crom

  • Material mâner

    Lemn laminat ranforsat (Pakkawood)

  • Profil lamă

    Cuțit de bucătar / Gyuto (dublu tăiș)

  • Greutate

    200 g

SKU: 46F-808

Standardul emblematic: Cuțitul bucătarului Tojiro DP Cobalt Alloy

Modelul Tojiro F-808 (cunoscut la nivel global sub numele de „Tojiro DP”) este, probabil, cel mai faimos cuțit de bucătar japonez din lume datorită raportului său imbatabil preț-performanță. Spre deosebire de seria „Pro”, care utilizează un mâner metalic gol pe interior, acest model „Classic” dispune de un mâner tradițional în stil occidental cu construcție de tip „full tang” (lama continuă pe toată lungimea mânerului), oferindu-i o greutate solidă și reconfortantă în mână. Câștigător al prestigiosului premiu „Good Design Award”, acest Gyuto de 210 mm reprezintă etalonul după care sunt măsurate multe alte cuțite japoneze profesionale.

Proiectat pentru echilibru și durabilitate

Lama este construită dintr-un miez de oțel VG10 (aliaj cu cobalt) pentru o retenție superioară a tăișului, îmbrăcat în oțel inoxidabil 13-Chrome, mai moale, pentru durabilitate și o ascuțire mai ușoară. Această construcție laminată în 3 straturi (tehnica „Warikomi”) permite miezului dur să taie extrem de eficient, în timp ce straturile exterioare mai moi îl protejează împotriva fragilității.

Mânerul este fabricat din material laminat ranforsat (Eco-Wood / Pakkawood), un compozit care este mult mai rezistent la apă și la deformare în comparație cu lemnul natural. Acesta este fixat ferm cu trei nituri și dispune de un bolster (suport) din oțel inoxidabil care realizează o conexiune fluidă între lamă și mâner, prevenind acumularea particulelor alimentare și îmbunătățind considerabil echilibrul întregului ansamblu.

Vizualizate Recent

Livrare în 2-5 zile pentru toate comenzile

Livrare gratuită peste 500 Lei

Retur simplu în 30 de zile