Cuțit de bucătar pro DP cu 3 straturi 180 mm – inox

Profesionalism compact: Cuțitul de bucătar Tojiro Pro DP Gyuto

Pentru bucătarii care lucrează în spații restrânse sau care preferă o lamă mult mai agilă, cuțitul de bucătar Tojiro Pro DP (F-888) oferă performanțe profesionale într-un format compact, de 180 mm. Având dimensiunea ideală pentru bucătăriile de acasă sau pentru liniile de lucru aglomerate, acest cuțit păstrează absolut toate capacitățile unui Gyuto standard – feliere, tăiere în cubulețe și tocare prin balansare – oferind în același timp o manevrabilitate superioară. Seria „Pro” este definită de construcția sa igienică, realizată integral din oțel inoxidabil, fiind alegerea preferată în mediile unde siguranța alimentară este critică.

Proiectat pentru igienă și control

Lama dispune de un miez din oțel VG10 (aliaj cu cobalt) pentru o retenție excepțională a tăișului, îmbrăcat în oțel inoxidabil 13-Chrome pentru durabilitate. Mânerul este o veritabilă capodoperă a designului funcțional: fabricat din oțel inoxidabil 18-8 printr-o structură de tip „monococă” (gol pe interior), acesta menține greutatea cuțitului la un nivel incredibil de mic, de doar 140 g. Suprafața mânerului beneficiază de finisajul texturat emblematic Tojiro, denumit „Tornado” – o serie de caneluri striate care asigură o prindere fermă și sigură chiar și atunci când mâinile sunt ude sau uleioase, garantând precizie în timpul ritmului alert de pregătire a meselor.