Icel
Cuțit de bucătar lat pratica 30 cm
216,00 lei
Stoc epuizat
Înscrie-te ca să afli primul când revine în stoc.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner ergonomic din polipropilenă – Prindere sintetică sigură anti–alunecare
-
Utilitate universală în bucătărie – Optimizată pentru pregătirea alimentelor la scară–largă
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
300 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional al Bucătarului ICEL Pratica (Model Lat)
Cuțitul bucătarului cu profil lat de 30 cm este instrumentul de lucru suprem pentru sarcinile grele din bucătăriile profesionale. Proiectat pentru bucătarii care gestionează cantități masive de ingrediente, acest instrument din gama ICEL Pratica oferă suprafața maximă și forța de pârghie necesare pentru tocarea legumelor rădăcinoase mari, tăierea verzei și porționarea bucăților grele de carne. Lungimea sa substanțială de 30 cm permite mișcări de tăiere excepțional de lungi și eficiente, în timp ce geometria lată a lamei asigură un spațiu generos pentru articulațiile degetelor și o platformă stabilă pentru transportul ingredientelor de pe tocător direct în vasul de gătit.
Proiectat pentru Forță Maximă și Performanță Durabilă
Baza tehnică a acestui cuțit este lama de 30 cm, forjată din oțel inoxidabil de înaltă performanță X50CrMoV15, cu conținut ridicat de carbon, și călită la o duritate de 56 HRC. Această compoziție metalurgică este aleasă special pentru a oferi un tăiș rezistent și ascuțit, capabil să facă față rigorilor utilizării intense pe tocător fără a se ciobi.
Lama este integrată perfect într-un mâner din polipropilenă neagră de înaltă densitate, injectat direct pe lamă pentru a asigura o îmbinare etanșă și permanentă. Această construcție creează un instrument complet igienic, certificat NSF, care elimină spațiile libere unde s-ar putea acumula bacterii și este proiectat să reziste ciclurilor de sterilizare la temperaturi ridicate, specifice mediilor culinare industriale.