Icel
Cuțit de bucătar lat pratica 26 cm
191,00 lei
În stoc - Gata de livrare
Livrare estimată între 08 Iunie și 10 Iunie.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner sintetic din polipropilenă – Construcție rezistentă–la–impact și termo–rezistentă
-
Calitate certificată–NSF – Optimizată pentru siguranța alimentară profesională
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
260 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional al Bucătarului ICEL Pratica (Model Lat)
Cuțitul bucătarului cu profil lat de 26 cm reprezintă instrumentul robust standard pentru mediile culinare profesionale. Acest cuțit din gama ICEL Pratica este conceput pentru bucătarii care au nevoie de o lamă substanțială pentru a gestiona volume mari de legume și porționarea bucăților mari de carne. Geometria sa lată nu oferă doar un spațiu generos pentru articulațiile degetelor, sporind siguranța, ci asigură și greutatea și forța de pârghie necesare pentru a secționa ingrediente dense, precum dovleacul sau rădăcinoasele, cu un efort fizic minim.
Proiectat pentru Forță Maximă și Performanță Durabilă
Utilitatea tehnică a acestui instrument este susținută de lama sa de 26 cm, forjată din oțel inoxidabil de înaltă performanță X50CrMoV15, cu conținut ridicat de carbon, și călită la o duritate de 56 HRC. Acest amestec metalurgic asigură un tăiș rezistent, care își menține ascuțimea chirurgicală pe parcursul turelor prelungite, rezistând în același timp oboselii structurale specifice bucătăriilor comerciale.
Lama este integrată perfect într-un mâner din polipropilenă neagră de înaltă densitate, injectat direct pe lamă pentru a forma o îmbinare etanșă și permanentă. Această construcție creează un instrument complet igienic, certificat NSF, care elimină punctele de dezvoltare microbiană și este construit să reziste ciclurilor de sterilizare la temperaturi ridicate, specifice mediului profesional.