Icel
Cuțit de bucătar lat pratica 20 cm
149,00 lei
În stoc - Gata de livrare
Livrare estimată între 08 Iunie și 10 Iunie.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner ergonomic din polipropilenă – Material sintetic rezistent–la–impact și termo–rezistent
-
Calitate certificată–NSF – Optimizată pentru siguranța alimentară comercială
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
200 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional al Bucătarului ICEL Pratica (Model Lat)
Cuțitul bucătarului cu profil lat de 20 cm reprezintă standardul de versatilitate în mediile culinare profesionale, oferind echilibrul ideal între lungime și manevrabilitate. Acest instrument din gama ICEL Pratica este conceput pentru bucătarii care au nevoie de o lamă substanțială pentru a gestiona pregătirea zilnică a legumelor și porționarea proteinelor. Geometria sa lată asigură un spațiu generos pentru articulațiile degetelor, sporind siguranța, și oferă forța de pârghie necesară pentru a procesa eficient ingredientele dense pe parcursul unei ture lungi de lucru.
Proiectat pentru Forță Maximă și Performanță Durabilă
Utilitatea tehnică a acestui instrument este susținută de lama sa de 20 cm, forjată din oțel inoxidabil de înaltă performanță X50CrMoV15, cu conținut ridicat de carbon, și călită la o duritate de 56 HRC. Această compoziție metalurgică asigură un tăiș rezistent, care își menține ascuțimea chirurgicală, făcând față cu succes oboselii structurale specifice bucătăriilor cu volum mare de lucru.
Lama este integrată perfect într-un mâner din polipropilenă neagră de înaltă densitate, injectat direct pe lamă pentru a forma o îmbinare etanșă și permanentă. Această construcție creează un instrument complet igienic, certificat NSF, care elimină punctele de dezvoltare microbiană și este construit să reziste ciclurilor de sterilizare la temperaturi ridicate, esențiale în mediul profesional.