Icel
Cuțit de bucătar îngust pratica 30 cm
216,00 lei
În stoc - Gata de livrare
Livrare estimată între 08 Iunie și 10 Iunie.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner ergonomic din polipropilenă – Construcție injectată rezistentă–la–impact și termo–rezistentă
-
Calitate certificată–NSF – Optimizată pentru siguranța alimentară profesională
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
300 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional al Bucătarului ICEL Pratica (Model Îngust)
Pentru profesioniștii din domeniul culinar care preferă un instrument mai agil și mai aerodinamic pentru pregătirile de volum mare, cuțitul de bucătar ICEL Pratica de 30 cm oferă o alternativă specializată la lama tradițională cu profil lat. Acest instrument este proiectat pentru a reduce greutatea totală și frecarea la nivelul suprafeței, permițând mișcări mai rapide și mai fluide în timpul turelor de lucru prelungite. Lungimea de 30 cm oferă o rază de acțiune considerabilă, fiind deosebit de eficient pentru felierea bucăților mari de carne și procesarea volumelor mari de legume, unde o tăietură prin tragere mai lungă și mai precisă este preferabilă mișcării greoaie de balans.
Proiectat pentru Mișcări Fluide și Performanță Durabilă
Baza tehnică a acestui cuțit este lama de 30 cm, forjată din oțel inoxidabil de înaltă performanță X50CrMoV15, cu conținut ridicat de carbon, și călită la o duritate de 56 HRC. Această compoziție metalurgică a fost aleasă special pentru a oferi un tăiș rezistent și ascuțit, capabil să facă față rigorilor utilizării intense pe tocător fără a se ciobi.
Lama este integrată perfect într-un mâner din polipropilenă neagră de înaltă densitate, injectat direct pe lamă pentru a asigura o îmbinare etanșă și permanentă. Această construcție creează un instrument complet igienic, certificat NSF, care elimină spațiile libere unde s-ar putea acumula bacterii și este proiectat să reziste ciclurilor de sterilizare la temperaturi ridicate, specifice mediilor culinare industriale.