Icel
Cuțit de bucătar îngust pratica 26 cm
191,00 lei
În stoc - Gata de livrare
Livrare estimată între 08 Iunie și 10 Iunie.
Caracteristici principale
-
-
Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu
-
Mâner ergonomic din polipropilenă – Construcție anti–alunecare și termo–rezistentă
-
Calitate certificată–NSF – Optimizată pentru siguranța alimentară profesională
Specificații și Dimensiuni
-
Lungime lamă
260 mm
-
Material (lamă)
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15
-
Material (mâner)
Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)
-
Duritate Rockwell
56 HRC
-
Rezistență la căldură
Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)
-
Certificări
Conform NSF
Pregătire la Volum Ridicat: Cuțitul Profesional al Bucătarului ICEL Pratica (Model Îngust)
Cuțitul bucătarului cu lamă îngustă de 26 cm este alegerea preferată a profesioniștilor care au nevoie de raza de acțiune a unei lame mari, dar care pun preț pe agilitate și pe o greutate redusă. Acest instrument din gama ICEL Pratica are un profil aerodinamic care minimizează rezistența la tăiere, fiind extrem de eficient pentru felierea bucăților mari de carne și a legumelor dense. Geometria îngustă permite o tăiere prin tragere mult mai fluidă și precisă, oferind bucătarului un control sporit în timpul orelor lungi de pregătire intensă.
Proiectat pentru Mișcări Fluide și Performanță Durabilă
Baza tehnică a acestui instrument este lama de 26 cm, forjată din oțel inoxidabil de înaltă performanță X50CrMoV15, cu conținut ridicat de carbon, și călită la o duritate de 56 HRC. Acest aliaj, îmbogățit cu molibden și vanadiu, asigură un tăiș rezistent care își menține ascuțimea chirurgicală, făcând față cu succes stresului mecanic dintr-o bucătărie comercială.
Lama este integrată perfect întrun mâner din polipropilenă neagră de înaltă densitate, injectat direct pe lamă pentru a forma o îmbinare etanșă și permanentă. Această construcție creează un instrument complet igienic, certificat NSF, care elimină punctele de dezvoltare microbiană și este conceput să reziste ciclurilor de sterilizare la temperaturi ridicate.