Cuțit pentru dezosat curbat safe 13 cm

Măcelărie de Precizie: Cuțitul Rigid și Curbat pentru Dezosat ICEL

Separarea cărnii de os cu pierderi minime necesită o geometrie a lamei care să se adapteze perfect la anatomia naturală a carcasei. Cuțitul rigid și curbat pentru dezosat ICEL de 13 cm este conceput cu un profil specific, curbat în sus, permițând măcelarului să mențină o poziție naturală a încheieturii mâinii în timp ce execută tăieturi adânci, pe sub os. Lama rigidă oferă rezistența necesară pentru procesarea intensivă a cărnii de vită, porc sau a vânatului, asigurând faptul că tăișul nu deviază atunci când manevrați instrumentul în jurul structurilor osoase dense.

Construit pentru Forță și o Priză Profesională

Performanța acestui instrument este susținută de o lamă de 13 cm, forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon și călită la o duritate de 56 HRC, pentru a menține un tăiș la standarde profesionale. Profilul curbat și rigid este conceput special pentru a maximiza eficiența tăierii prin tragere, reducând efortul necesar pentru a secționa țesuturile conjunctive dure. Pentru a garanta siguranța în mediile de procesare cu ritm alert, lama este integrată într-un mâner de siguranță specializat, dotat cu o gardă de protecție supradimensionată.

Acest material compozit texturat, de înaltă densitate, oferă o priză sigură, anti-alunecare, chiar și atunci când mâinile sunt umede sau acoperite de grăsime. Îmbinarea etanșă, fără rosturi, dintre mâner și lamă asigură un instrument complet igienic, certificat NSF, capabil să reziste proceselor riguroase de sterilizare industrială.