Icel

Cuțit pentru filetat pește pratica 22 cm

65,00 lei

În stoc - Gata de livrare

Livrare estimată între 08 Iunie și 10 Iunie.

Caracteristici principale

  • Lamă profesională pentru filetat – Profil subțire și flexibil de 220mm

  • Oțel inoxidabil X50CrMoV15 – Aliaj înalt–carbon molibden–vanadiu

  • Mâner ergonomic din polipropilenă – Construcție injectată rezistentă–la–impact

  • Calitate certificată–NSF – Optimizată pentru siguranța alimentară profesională

Specificații și Dimensiuni

  • Lungime lamă

    220 mm

  • Material (lamă)

    Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon X50CrMoV15

  • Material (mâner)

    Sintetic Pratica de înaltă densitate (negru)

  • Duritate Rockwell

    56 HRC

  • Rezistență la căldură

    Până la 100°C (sigur pentru sterilizare)

  • Certificări

    Conform NSF

SKU: 2924100.3702000.220

Filetare de Precizie: Cuțitul Profesional pentru Filetat Pește ICEL Pratica

Obținerea unor fileuri perfecte, cu pierderi minime de carne, de la varietățile de pește de mari dimensiuni necesită o lamă care combină o rază de acțiune considerabilă cu o flexibilitate precisă. Cuțitul pentru filetat pește ICEL Pratica de 22 cm este proiectat cu un profil lung și subțire, care îi permite să alunece fără efort de-a lungul coloanei vertebrale și în jurul cutiei toracice. Lungimea de 22 cm este ideală pentru procesarea speciilor mari, precum somonul sau bibanul de mare, oferind sensibilitatea tactilă necesară pentru a ghida lama prin structuri osoase complexe cu o precizie chirurgicală.

Optimizat pentru Flexibilitate și Control Precis

Performanța acestui instrument este susținută de lama sa de 22 cm, forjată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 cu conținut ridicat de carbon și călită la o duritate de 56 HRC. Acest aliaj este calibrat special pentru a permite lamei să se curbeze sub presiune – o caracteristică esențială pentru a urmări contururile naturale ale peștelui – păstrându-și totodată elasticitatea necesară pentru a reveni imediat la o formă perfect dreaptă.

Lama este integrată perfect în mânerul gamei Pratica, realizat dintr-un compozit sintetic de înaltă densitate, cu o suprafață texturată, anti-alunecare, pentru o priză sigură în medii de lucru umede. Îmbinarea etanșă, fără rosturi, dintre oțel și mâner asigură un sigiliu igienic, certificat NSF, care rezistă cerințelor riguroase de sterilizare dintr-o stație profesională de procesare a peștelui și fructelor de mare.

Vizualizate Recent

Livrare în 2-5 zile pentru toate comenzile

Livrare gratuită peste 500 Lei

Retur simplu în 30 de zile